Uno straordinario viaggio gastronomico

La natura incontaminata del Brda e i suoi frutti sono una fonte inesauribile d’ispirazione per la preparazione di nuove esperienze culinarie. Qui le delicate sfumature mediterranee incontrano i decisi sapori mitteleuropei e l’imperiale tradizione austriaca si intreccia con la vivace creatività italiana ed il ricco patrimonio sloveno.

L’amore per la cucina, il rispetto per le nostre radici e per la natura, le tradizioni locali e l’eccellenza nella preparazione, sono le qualità che si riconoscono nei nostri piatti. Potrete scegliere tra uno dei nostri menu di cinque portate che vi condurranno dalle foreste profumate alle profondità del mare, attraverso i vigneti del Brda e mosaici di giardini pittoreschi. Potrete anche decidere di abbandonarvi all’ispirazione del giorno dello chef.

Venite a farci visita e scoprirete perché il territorio del Brda è una delle regioni culinarie più interessanti al mondo.

Ristorante Gredič - The Plate MICHELIN 2021

Per il secondo anno consecutivo, i piatti di Gredič convincono gli ispettori Michelin

Siamo onorati e orgogliosi di aver convinto con il nostro amore, la nostra dedizione e il nostro impegno, la commissione della più influente guida gastronomica internazionale al mondo, entrando a far parte, anche per l'anno 2021, della prestigiosa élite dei piatti Michelin. Il premio Piatto Michelin simboleggia ingredienti freschi, preparati con cura; valori che rispecchiano la filosofia della cucina di Gredič. Nella descrizione del ristorante, la guida Michelin ha messo in risalto la qualità di entrambi i menu, sia quello di carne che di pesce, la straordinaria enoteca con l'eccellente selezione di vini e la splendida vista sulle colline del Brda, sottolineando come i sapori e la qualità del cibo sono rimasti eccellenti per il secondo anno consecutivo.

Orari di apertura:

da mercoledì a domenica 19.00 – 22.00

Prenotazioni
Per prenotazioni chiamare il +386 (0)40 477 817

La terrazza e la piscina

Durante le belle giornate, i nostri ospiti possono godere della piscina o della terrazza, gustando un calice di spumante, un tè pomeridiano oppure uno spuntino. Concedetevi un po’ di relax con vista panoramica sui vigneti.

Il salone

Per sorseggiare un buon bicchiere di vino, i nostri ospiti troveranno un comodo salone con un camino, dotato di un proprio sistema audio. L'angolo perfetto per una piacevole conversazione, per chi ama riposare o leggere.

I preziosi sapori locali

Ci prendiamo cura dei nostri ospiti, interpretando al meglio i freschi e stagionali sapori del territorio. La stretta collaborazione con i nostri fornitori garantisce prodotti di altissima qualità, che arricchiamo con i profumi delle nostre piante aromatiche.